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Assortiment olives

Olives Kalamata & Chalkidiki

Craquez pour cet assortiment composé de nos olives Kalamata, Chalkidiki et Mix olives à l’huile. Nous travaillons deux variétés d’olive de table : la variété d’olive verte Chalkidiki, et la variété d’olive noire Kalamata.

Nos olives sont sans conservateur ni additif, c’est l’huile ou la saumure qui permettra de conserver le produit. Nous avons décider de baisser les taux de sel sur la recette de saumure, passant alors de 5% à 3%.

La préparation de nos olives Kalamata en saumure (eau, sel de Missolonghi et vinaigre de raisin) mettra en valeur tout le caractère et le fruité de la Kalamata. Idéale pour vos plats mijotés et cuissons au four.

Nos olives vertes (Chalkidiki) sont récoltées tout juste à maturité pour garder le croquant, sans amertume. Elles garderont une texture plus ferme et sont idéales pour l’apéritif ou pour vos préparations culinaires (poulet à l’olive) !

Nos mix olives sont marinées 8 semaines dans notre huile d’olive afin d’attendrir leur chair et les confire. Idéales pour votre apéritif.

Vous pouvez également retrouver nos olives en format des chefs ici.

 

 

930 gr 16.7€

Mix olives

Dénomination : Mix olives – Kalamata et vertes
Quantité nette : 310g
Prix au kilogramme : 22,25€ TTC
Origine : Grèce

Ingrédients: Olives Kalamata, olives vertes, huile d’olive vierge extra (39,2%), sel

Date de Durabilité Minimale : 12 mois

Conditions de conservation : à conserver à l’abris de la chaleur et de la lumière.

Olives Kalamata au naturel

Dénomination : Olives Kalamata au naturel
Quantité nette : 310g (180g net égoutté)
Prix au kilogramme : 15,80€ TTC
Origine : Grèce
Ingrédients : Olives Kalamata, eau, sel de mer, vinaigre

Date de Durabilité Minimale : 12 mois

Conditions de conservation : à conserver à l’abris de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, conserver au frais.

Olives vertes au naturel

Dénomination : Olives vertes denoyautées
Quantité nette : 310g (180g net égoutté)
Prix au kilogramme : 15,80€ TTC
Origine : Grèce
Ingrédients : Olives Chalkidiki, eau, sel de mer

Date de Durabilité Minimale : 12 mois

Conditions de conservation : à conserver à l’abris de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, conserver au frais.

Mix olive

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 957 kJ / 228 kcal

Lipides : 22g
dont acides gras saturés : 2,4g

Glucides : 1g
dont sucres : 0,5g

Protéines : 1,25g

Fibres : 7,2g

Sel : 1g

Olives Kalamata au naturel

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 758 kJ / 183 kcal

Matières grasses : 16,9g
dont acides gras saturés : 2,8g

Glucides : 1g
dont sucres : 0,8g

Protéines : 1,5g

Sel : 1g

Olives vertes au naturel

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie : 798 kJ / 191 kcal

Matières grasses : 20,7g
dont acides gras saturés : 2g

Glucides : 1g
dont sucres : 0,5g

Protéines : 1,2g

Sel : 4g

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