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Légumes rôtis & glacés au balsamique

2 personnes - 1h30

Profitez une dernière fois de vos légumes d’été dans une recette simple, gourmande et réconfortante.   Notre recette se décline selon les légumes de saison.

Légumes rôtis & glacés au balsamique

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon rouge
  • Pommes de terre
  • Gousses d'ail
  • Feuilles de laurier
  • Cumin moulu
  • Thym
  • Huile d'olive
  • Balsamique
  • Miel
  • Sel

  1. Frotter une grande poêle ou un plat à gratin avec une gousse d’ail.
  2. Couper grossièrement tous les légumes ainsi que les pommes de terre et les verser dans votre plat.
  3. Ajouter les aromates et épices.
  4. Enfourner pendant 30 minutes en mélangeant vos légumes au bout de 15 minutes.
  5. En attendant, préparer le glaçage balsamique en mélangeant le balsamique et le miel dans un bocal.
  6. Verser le glaçage sur les légumes et retourner en cuisant pendant 15 minutes afin que le mélange épaississe.

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