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Madeleines Nolia au miel Kalios

Pour 20 madeleines - 1h25

Découvrez la recette de Madeleines Nolia, délicieusement sucrées avec le miel Kalios, parfaite pour tous les amateurs de gourmandises.

Madeleines Nolia au miel Kalios

Ingrédients

  1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il brunisse légèrement (beurre noisette)
  2. Incorporer le miel et le lait, puis retirer du feu et laisser reposer.
  3. Mélanger le sucre avec les œufs dans un cul de poule ou grand saladier, sans trop fouetter pour éviter d’incorporer de l’air.
  4. Ajouter la farine et le bicarbonate (ou levure chimique), puis fouetter doucement jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et sans grumeaux.
  5. Verser le mélange beurre-miel-lait dans la préparation et mélanger à nouveau.
  6. Remplir les moules à madeleines à moitié avec la pâte.
  7. Laisser reposer toute une nuit au réfrigérateur ou 1 heure au congélateur pour obtenir la fameuse bosse des madeleines.
  8. Préchauffer le four à 210°C.
  9. Réduire la température du four à 180°C et cuire les madeleines pendant 7 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées et cuites.
  10. Démouler les madeleines sur une grille et laisser refroidir.
  11. Dernière étape, la plus importante : la dégustation, servir les madeleines avec une neige de sucre glace et une boisson chaude, vos invités seront forcément conquis !

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