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Recette poisson aux accents grecs

2 personnes - 50 min

Voici une recette de poisson sublimé par notre mézé d’olive kalamata, de quoi vous faire voyager en Grèce grâce à votre assiette. Une recette réalisé par Camille Lessieux @aswildchild.

Recette poisson aux accents grecs

Ingrédients

L'écrasé de pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre épluchées à l’eau. Lorsqu’elles sont cuites, les égoutter et les écraser à la fourchette avec l’huile d’olive, la crème de riz et la pâte d’olive Kalamata. Ajouter un peu de persil ciselé et salé du bout des doigts.

Le poisson

Mélanger la pâte d’olive Kalamata avec les gressins réduits en miettes, l’origan et un peu d’huile d’olive. Mettre les tranches de poisson sur une plaque et disposer le crumble sur le dessus du poisson. Faire cuire au four 20 minutes à 180 degrés. Servir les deux préparations ensembles en s’amusant avec le dressage !

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