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Recette de caponata

2 personnes - 10 min

Découvrez notre recette ensoleillée de Caponata signée @fahrenheitsevencourchevel et @foudimages ! Une savoureuse association de légumes grillés qui sent bon l’été !

Recette de caponata

Ingrédients

Préparation

  1. Tailler tous les légumes en petits dés et les aubergines en lamelles
  2. Hacher ensemble câpres et olives noires
  3. Frire les aubergines
  4. Dans une casserole, faire revenir les oignons, carottes, poivrons, céleri branche puis ajoutez les aubergines
  5. Faire mijoter quelques minutes
  6. Puis ajouter sauce tomate, câpres et olives noires
  7. Terminer la cuisson quelques minutes
  8. Servir avec basilic et un filet d’huile d’olive Kalios

Produits utilisés

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