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Recette salade poulpe, fenouil, chorizo et roquette

1 personne - 10 min

Découvrez une salade pleine de fraîcheur et d’originalité proposée par @oleole.oleologue ! Elle sera parfaite pour l’été avec ses accents méditerranéens. Nos produits frais sont à retrouver ici. A vous de jouer !

Recette salade poulpe, fenouil, chorizo et roquette

Ingrédients

Préparation

A l’aide d’une mandoline, râpé le fenouil et l’oignon rouge en fines tranches.

Préparer votre marinade avec le jus de citron, une c.a.s de balsamique de figue, y plonger les tranches de fenouil et d’oignon rouge puis remuer.

Couper le chorizo en petits dés.

Disposer la roquette dans le fond de votre assiette, y ajouter le fenouil et sa marinade puis les dés de chorizo et enfin le poulpe. 

Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive.

Le tour est joué, il n’y a plus qu’à se laisser surprendre par le mélange de saveurs !

Produits utilisés

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