Recette tarte citron à l’huile d’olive revisitée par le chef Nicolas Paciello
10-12 sphères de Noël - 12 min
C’est LA recette pour égayer ces courtes journées d’hiver et mettre un peu de baume au coeur en attendant les fêtes !
Allez hop, on se met aux fourneaux pour préparer la tarte citron sésame revisitée pour noël avec la recette du chef pâtissier Nicolas Paciello. Et son secret ? C’est l’utilisation de notre huile d’olive primeur 😉
On vous dévoile la recette juste : ici
Recette tarte citron à l’huile d’olive revisitée par le chef Nicolas Paciello
Ingrédients
- 30g d'huile d'olive primeur
- 336g de jus de citron
- 269g de beurre
- 220g de chocolat blanc
- 215g de farine
- 137g de crème
- 135g de sucre semoule
- 135g de napage neutre
- 3 oeufs
- 81g de sucre glace
- 30g de sésame
- 26g de poudre d'amande
- 8g d'agar agar
- 4g de gélatine
- 1g de fleur de sel
- 4g de gélatine feuille
- 2g de colorant jaune poudre
Produits utilisés
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