Feta panée
Pour 15 fetas - 30 mn
Une feta panée au thym et à l’origan signé @Casa_sudette.
Feta panée
Ingrédients
- Huile d'olive
- Miel de fleurs sauvage
- Feta Kalios
- 500g de chapelure brune
- 50g d'origan sec
- 50g de thym sec
- 2kg de pommes
- 500g de cidre
- Origan frais
- Ciboulette
- Persil
- Coriandre
- Aneth
- 100g de beurre
Préparation
Etape 1 – La feta panée
- Pour la chapelure mélanger la chapelure brune, l’origan et et le thym sec.
- Rouler la feta dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
- Faire revenir dans une poêle jusqu’à obtenir une belle coloration.
Étape 2 – La compotée de pommes
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, les pommes préalablement coupées en dés.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- Ajouter le cidre et laisser compoter pendant une 1 heure.
- Pour finir, mixer votre compotée au blender pour obtenir une belle texture.
Etape 3 – Salade d’herbes
- Mélanger de l’aneth, de la coriandre, du persil, de la ciboulette, de l’origan frais pour les hacher.
- Assaisonner d’une vinaigrette miel et huile d’olive.
Savourez !
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