Petits beurre chocolat par @maisonsource

Étape 1 – Préparation de la pâte

1. Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le sucre, le beurre et l’huile d’olive.
2. Lorsque le beurre est fondu, éteindre le feu et laisser reposer 20 minutes.
3. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
4. Ajouter l’huile, le beurre et le sucre puis remuer avec une cuillère en bois ou un batteur jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Laisser refroidir au minimum 2h au frigo.
6. Sur le plan de travail, étaler la pâte finement.
7. Détailler vos petits beurre au diamètre de votre moule et placez-les directement sur une plaque avec du papier cuisson.
8. Préchauffer le four à 180°C et cuire 12 minutes.
9. Sortir du four et laissez refroidir.

Étape 2  – Le montage

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie
2. Dans un moule à muffin en silicone, placer un petit beurre.
3. Recouvrir de chocolat avec une cuillère à soupe et placer un deuxième petit beurre en appuyant un peu.
4. Ajouter une petite pointe de sel et de menthe séchée sur la fin.
5. Faire refroidir au frigo 1 heure environ.
6. Enfin, démouler et déguster avant de les conserver dans une boite hermétique à l’abri de la chaleur.

Parfait pour vos matins câlins ou vos petits creux.