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Les indispensables de l’été

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Soupe de fraise selon Adami Paris

Recettes

La fraîcheur à l’état pur selon Adami, Paris. Une soupe de fraise légèrement acidulée, relevée de dés de concombre croquant et adoucie par une touche de crème et d'huile d'olive 02. Une assiette vive et équilibrée, entre douceur fruitée, texture et fraîcheur végétale.

Burrata, tomates anciennes & Huile d’Olive 02

Recettes

La burrata, un classique estival revisité par la Brasserie Papille. Associée à des tomates anciennes mûres à point et relevée d’une huile d’olive de caractère, c’est une assiette simple et fraîche, l’équilibre parfait !

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