Recette pain d’épices aux saveurs grecques
1 pain d'épices - 40 min
La recette à faire en regardant son film de noël !
On le sait, avouez-le, vous l’avez déjà fait votre sélection de film de noël sur Netflix… Pour parfaire ce moment joyeux, quoi de mieux qu’un pain d’épices aux saveurs grecques ?!
On vous donne la recette de la cheffe pâtissière Ophélie Bares.
À l’huile d’olive Primeur, bien sûr 😉
Ingrédients
- 30g d’huile d’olive primeur
- 125g de miel de fleurs sauvages
- 125g d’eau
- 200g de farine biologique
- 35g de marmelade de mandarine
- 25g d’amandes
- 50g de sucre cassonade
- 1 oeuf
- zestes d’une demi orange
- 5g de bicarbonate de soude
- 1 c.à.c de quatre épices
- 1/2 c.à.c de gingembre poudré
- 1 pincée de poivre et sel
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, chauffer le miel, l’eau et la cassonade. Mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et les épices dans un bol. Ajouter le sirop et mélanger puis faire de même avec la marmelade et l’œuf. Incorporer ensuite l’huile d’olive primeur et les zestes d’orange puis mélanger à nouveau. Verser la préparation dans un moule à cake. Parsemer-la d’amandes concassées et cuire 30 à 40 minutes.
Démouler, laisser refroidir et déguster devant votre film 😉
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