Poulet rôti revisité de la Cheffe Amandine Chaignot
5 personnes - 1 heure
Le délicieux poulet rôti de la Cheffe Amandine Chaignot, mi-figue, mi-raisin, revisité façon Kalios avec nos délicieuses figues séchées !
Poulet rôti revisité de la Cheffe Amandine Chaignot
Ingrédients
- Figues séchées
- Sel
- 1 gousse d'ail
- Feuilles de figuier
- 1 grappe de raisins
- 50g de beurre
- 1 échalotte
- 1 poulet fermier
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre le poulet dans un plat.
- Badigeonner le poulet de beurre et salé.
- Enfourner pour 30mn à 180°C.
- Une fois cuit et tiédit, tailler le poulet pour faciliter son service.
- Dans un plat, frotter le fond avec une gousse d’ail et tapisser de feuilles de figuier.
- Déposer les morceaux de poulets, les grains de raisins, une échalotte finement émincée, les figues séchées (la touche Kalios!) et arroser du jus de la première cuisson.
- Enfourner pendant 7 à 8mn.
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