Recette salade poulpe, fenouil, chorizo et roquette
1 personne - 10 min
Découvrez une salade pleine de fraîcheur et d’originalité proposée par @oleole.oleologue ! Elle sera parfaite pour l’été avec ses accents méditerranéens.
Nos produits frais sont à retrouver ici.
A vous de jouer !
Ingrédients
- Poulpe mariné à l'ail et origan Kalios
- 1 chorizo
- 1 Fenouil
- 2 bouquets de roquette
- 1/2 oignon rouge
- Huile 01 Kalios
- 1 càs de balsamique de figue Kalios
- 1 jus de citron
- Fleur de sel Kalios
- Poivre
Préparation
A l’aide d’une mandoline, râpé le fenouil et l’oignon rouge en fines tranches.
Préparer votre marinade avec le jus de citron, une c.a.s de balsamique de figue, y plonger les tranches de fenouil et d’oignon rouge puis remuer.
Couper le chorizo en petits dés.
Disposer la roquette dans le fond de votre assiette, y ajouter le fenouil et sa marinade puis les dés de chorizo et enfin le poulpe.
Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile d’olive.
Le tour est joué, il n’y a plus qu’à se laisser surprendre par le mélange de saveurs !
Produits utilisés
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