Recette de salade de poivrons, tomates et algues dulse à la burrata
4 personnes - 15 min
On vous dévoile la recette de l’été signée @un _lillois_en_cuisine, une délicieuse salade estivale aux accents marins et gourmands. Un essentiel lorsque le soleil pointe le bout de son nez à reproduire en deux temps trois mouvements simplement !
Recette de salade de poivrons, tomates et algues dulse à la burrata
Ingrédients
- 3 poivrons oranges
- 2 tomates cœur de bœuf
- 60g de dulse fraîche
- 2 burratas
- 1/2 jus de citron jaune
- Quelques olives Kalamata Kalios
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 pincées de dulse en paillettes
- 5 c. à s d'huile d'olive 02 Kalios
Préparation
- Dessalez la dulse, émincez là finement et réservez.
- Pelez grossièrement à vif les poivrons, épépinez-les et taillez en une fine brunoise.
- Dans un saladier, disposez les poivrons coupés avec le jus d’un demi citron jaune.
- Dans un autre récipient, mettez la gousse d’ail hachée, la dulse émincée puis ajoutez 5 cuillères à soupe d’huile d’olive et une dizaine d’olives hachées.
- Coupez vos tomates en dés avant de les ajouter avec les poivrons.
- Incorporez la marinade à la dulse marinée au mélange poivrons / tomates. Mélangez bien avant de répartir la salade dans quatre assiettes creuses.
- Coupez vos burratas en deux et disposez – les sur la salade.
- Ajoutez la dulse en paillettes.
- Servez aussitôt !
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