Repas de fête : notre menu en neuf produits Kalios

Comment composer un repas de fête aux saveurs grecques ?

Associez des ingrédients de saison à quelques spécialités grecques pour construire un menu généreux : un apéritif d’olives et de mézé, une salade de poires au balsamique figues, un risotto aux champignons et à la truffe blanche, puis des verrines au miel et aux figues séchées.

Ces neuf produits Kalios accompagnent les ingrédients frais et les essentiels de votre cuisine pour donner une touche grecque à chaque étape du repas.

Que servir pour un apéritif de Noël facile et gourmand ?

Pour commencer les festivités, disposez des olives Kalamata à l’huile d’olive dans de petites coupelles et accompagnez-les de mézé d’aubergine fumée.

Servez le mézé sur des crackers multigraines, ou laissez chacun composer ses bouchées. Entre le croquant des crackers et les notes fumées de l’aubergine, voilà un apéritif prêt en quelques minutes.

Les trois premiers produits Kalios : olives Kalamata, mézé d’aubergine fumée et crackers multigraines.

Quelle entrée préparer pour un repas de fête ?

Misez sur une salade de poires, noix et roquette au balsamique figues. Coupez les poires en fines lamelles, disposez-les sur la roquette et ajoutez quelques noix légèrement torréfiées.

Assaisonnez avec l’huile d’olive vierge extra Kalios 02 et un filet de balsamique figues. Le fruit, le croquant et les notes du balsamique composent une entrée fraîche avant le plat principal.

Les deux produits Kalios de l’entrée : huile d’olive 02 et balsamique figues.

Quel plat de fête choisir pour surprendre ses invités ?

Préparez un risotto crémeux aux champignons, parfumé à la truffe blanche, accompagné de légumes rôtis.

Faites revenir une échalote, ajoutez le riz, puis incorporez progressivement le bouillon chaud en remuant. Ajoutez les champignons poêlés et terminez avec du parmesan. Hors du feu, versez quelques gouttes de notre préparation à base d’huile d’olive aromatisée à la truffe blanche, puis ajustez selon votre goût.

Sur les légumes rôtis, ajoutez une petite pincée de sel fumé Kalios en touche finale. Servez le risotto immédiatement pour conserver sa texture crémeuse.

Les deux produits Kalios du plat : préparation aromatisée à la truffe blanche et sel fumé.

Quel dessert proposer pour terminer sur une note grecque ?

Après un repas généreux, choisissez des verrines de yaourt grec, figues et miel de thym.

Coupez les figues séchées de Kalamata en petits morceaux. Pour les rendre plus fondantes, réhydratez-les dans un peu d’eau chaude, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Répartissez-les sur un yaourt grec épais et terminez avec un filet de miel grec de thym.

Préparez les verrines à l’avance et conservez-les au frais jusqu’au service : vous pourrez profiter de vos invités jusqu’à la dernière cuillère.

Les deux derniers produits Kalios : figues séchées et miel de thym.

Retrouvez ces neuf spécialités sur notre boutique Kalios et composez votre repas de fête aux saveurs de la Grèce.