Huitres au balsamique grenade
2 personnes - 1h20
Huîtres garnies d’une gelée rafraîchissante à la grenade, parfaites pour une entrée délicate et originale.
Huitres au balsamique grenade
Ingrédients
- 12 huitres
- Une demi grenade
- 30cl de jus de grenade
- 2 càs Balsamique Grenade Kalios
- 1 feuille de gélatine
- 1 citron vert
- Fleur de Sel Kalios
- Poivre
- Ouvrez les huîtres.
- Préparez la gelée : dans une casserole, mélangez le jus de grenade avec le balsamique grenade, la feuille de gélatine, et un peu de jus de citron. Poivrez puis portez à ébullition. Laissez refroidir.
- Répartissez les graines de grenade sur les huîtres.
- Versez doucement la gelée de grenade sur les huîtres.
- Placez les huîtres au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
- Servez les huîtres sur un lit de fleur de sel et décorez de zestes de citron vert.
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