Huitres au balsamique grenade

2 personnes - 1h20

Huîtres garnies d’une gelée rafraîchissante à la grenade, parfaites pour une entrée délicate et originale.

Ingrédients

Ouvrez les huîtres.
Préparez la gelée : dans une casserole, mélangez le jus de grenade avec le balsamique grenade, la feuille de gélatine, et un peu de jus de citron. Poivrez puis portez à ébullition. Laissez refroidir.
Répartissez les graines de grenade sur les huîtres.
Versez doucement la gelée de grenade sur les huîtres.
Placez les huîtres au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Servez les huîtres sur un lit de fleur de sel et décorez de zestes de citron vert.

Balsamique Grenade

17.90€ 250ml

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Fleur de sel grand format

9.5€ 500g

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