Recette de caponata

2 personnes - 10 min

Découvrez notre recette ensoleillée de Caponata signée @fahrenheitsevencourchevel et @foudimages ! Une savoureuse association de légumes grillés qui sent bon l’été !

Recette de caponata

Ingrédients

1,2kg d'aubergines
400g de céleri branche
400g de carottes
400g de poivrons
150 oignons
80g câpres
150g d'olives kalamata Kalios
500g sauce tomate
Huile d'olive 02 Kalios
Quelques feuilles de basilic

Préparation

Tailler tous les légumes en petits dés et les aubergines en lamelles
Hacher ensemble câpres et olives noires
Frire les aubergines
Dans une casserole, faire revenir les oignons, carottes, poivrons, céleri branche puis ajoutez les aubergines
Faire mijoter quelques minutes
Puis ajouter sauce tomate, câpres et olives noires
Terminer la cuisson quelques minutes
Servir avec basilic et un filet d’huile d’olive Kalios

Produits utilisés

Olives Kalamata à l’huile d’olive

9.3€ 290 G

Ajouter au panier

Huile d’olive 02 – Vierge extra monovariétale

21.9€ 500 ML

Ajouter au panier

Paiement sécurisé

Visa - Mastercard - Amex - Paypal

Délais de livraison

3 à 5 jours ouvrés

Livraison gratuite

A partir de 50€ d'achat en France métropolitaine (hors Corse)