Recette tatin d’échalotes par Whoogy’s
4 personnes - 25 min
Une recette gourmande pour passer l’hiver en douceur !
Rapide et simple, découvrez notre recette de tarte tatin revisitée pour un mélange sucré salé signée @whoogys.
Vous allez l’adorer !
Recette tatin d’échalotes par Whoogy’s
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 càs de balsamique aux figues Kalios
- Quelques échalotes
- 1 càs de sucre
- 1 càs de beurre
- Quelques branches de thym frais
- Sel Kalios
- Poivre
- Piment d'Espelette
Préparation
- Enlever la peau des échalotes et les couper en deux.
- Dans une poêle allant au four, mettre le beurre, l’huile d’olive, le thym.
- Ajouter le sucre, le piment, le sel et le poivre.
- Placer ensuite les échalotes face vers le bas.
- Déglacer avec le vinaigre balsamique.
- Couvrez 5 minutes avec du papier sulfurisé.
- Une fois les échalotes fondantes, couvrez avec un disque de pâte feuilleté en serrant bien les bords.
- Faire quelques trous dessus à l’aide d’un couteau.
- Enfourner 25 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir et retourner la tarte.
Et savourez !
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