Légumes rôtis & glacés au balsamique

2 personnes - 1h30

Profitez une dernière fois de vos légumes d’été dans une recette simple, gourmande et réconfortante. Notre recette se décline selon les légumes de saison.

Ingrédients

3 courgettes
2 carottes
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon rouge
Pommes de terre
Gousses d'ail
Feuilles de laurier
Cumin moulu
Thym
Huile d'olive
Balsamique
Miel
Sel

Frotter une grande poêle ou un plat à gratin avec une gousse d’ail.
Couper grossièrement tous les légumes ainsi que les pommes de terre et les verser dans votre plat.
Ajouter les aromates et épices.
Enfourner pendant 30 minutes en mélangeant vos légumes au bout de 15 minutes.
En attendant, préparer le glaçage balsamique en mélangeant le balsamique et le miel dans un bocal.
Verser le glaçage sur les légumes et retourner en cuisant pendant 15 minutes afin que le mélange épaississe.