Recette sorbet Joie, miel de fleurs sauvages et huile d’olive
4 portions - 1h10
A l’occasion de la sortie de nos nouveaux formats rechargeables d’infusions, découvrez la recette d’un sorbet au miel et à l’huile d’olive réalisé à partir de notre infusion Joie. LE sorbet pour profiter de la fin de l’été tout en douceur…
Recette réalisée par le chef Bastien De Changy de @houmousetpetitpois
Ingrédients
Préparation
Commencer par faire bouillir l’eau et le miel puis réserver au frais un moment. Mélanger ensuite la préparation avec l’infusion Joie et laisser infuser 10 minutes. Filtrer la préparation à l’aide d’un chinois.
Incorporer la préparation dans la sorbetière Kitchenaid à vitesse 1 pendant 25 minutes. Placer votre sorbet dans le récipient de votre choix et réserver au congélateur 30 minutes minimum.
Dressage
Saupoudrer un peu d’infusion Joie sur votre sorbet pour une jolie présentation et pour donner du pep’s à votre sorbet ! Belle dégustation…
Produits utilisés
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