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Cheesecake au thym et au miel
- 1 moule à charnière
- 1 pot de miel Kalios
- 250 g de sablés bretons
- 80 g de beurre
- 500 g de cream cheese
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- Extrait de vanille
- Quelques branches de thym
- Préchauffer le four à 160 degrés.
- Mélanger les miettes de biscuit avec le beurre fondu et une cuillère à café de thym. Tasser bien le fond du moule.
- Enfourner 10 minutes.
- Battre au fouet le fromage avec les jaunes d’œuf, le sucre en poudre, l’extrait de vanille puis incorporer délicatement les blancs en neige.
- Verser la préparation sur le fond biscuité.
- Enfourner 40 minutes.
- Laisser refroidir puis laisser reposer au frigo pendant 4 heures.
- Servir avec une cuillère de miel.
Et régalez vous !
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