Recette de Noël : Foie gras au sel fumé Kalios
Recettes 4 personnes 10 minutes
Rehaussez votre foie gras avec une pincée de sel fumé Kalios pour une saveur unique et sophistiquée
Ingrédients
- 4 tranches de foie gras mi-cuit (environ 40 g chacune)
- Sel fumé Kalios
- 4 tranches Pain / pain d'épices (au choix)
- Quelques grains de poivre noir concassés (optionnel)
Préparation
- Préparer le pain d’épices :
Faites légèrement griller les tranches de pain d’épices au grille-pain ou à la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Coupez-les en morceaux ou en formes élégantes (par exemple, des rectangles ou des cercles à l’aide d’un emporte-pièce). - Assaisonner le foie gras :
Disposez les tranches de foie gras sur une assiette. Saupoudrez délicatement une pincée de sel fumé Kalios sur chaque tranche pour rehausser la saveur. Ajoutez une touche de poivre noir concassé si vous aimez une légère note épicée.
- Ajouter une touche sucrée :
Réchauffez légèrement le miel pour le rendre liquide, puis déposez-en quelques gouttes sur le pain d’épices grillé.
- Dresser l’assiette :
Disposez les tranches de foie gras sur un côté de l’assiette. Ajoutez les morceaux de pain d’épices grillé à côté. Décorez avec quelques feuilles de mâche pour une touche de fraîcheur.
- Dégustation :
Servez immédiatement avec un verre de vin moelleux comme un Sauternes ou un Jurançon pour un accord parfait.
Bon appétit !
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