Sapin de feta, zaatar, pistaches & tomates semi-séchées
Recettes Pour une grande tablée à l’apéro 20 minutes
Découvrez un sapin de feta, habillé de pistaches croquantes, de zaatar et de tomates semi-séchées. À poser au centre de la table avec des crackers Kalios pour un apéro de fêtes aussi beau que gourmand.
Ingrédients
- 2 fetas Kalios de 200 g
- 3 à 4 cuillères à soupe de yaourt grec Kalios, à ajuster selon la consistance
- 100 g de pistaches Kalios
- 15 g de zaatar Kalios
- Une dizaine de tomates cerises confites Kalios
- Crackers Kalios pour accompagner
- Un morceau de graviera Kalios ou de comté pour l’étoile
Préparation :
1 – Écraser les fetas à la fourchette jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter progressivement le yaourt grec : le mélange doit rester épais et malléable pour pouvoir former un sapin qui se tient.
2 – Déposer la préparation sur une grande feuille de film alimentaire. Refermer le film et façonner un cône, avec une base bien plate pour qu’il puisse tenir debout.
3 – Concasser les pistaches et couper les tomates semi-séchées préalablement égouttées en petits morceaux. Mélanger avec le zaatar et étaler le tout sur une grande planche.
4 – Retirer délicatement le film alimentaire, puis rouler le cône de feta dans le mélange en pressant légèrement pour faire adhérer la garniture sur toute sa surface.
5 – Découper une étoile dans une tranche de graviera ou de comté. La fixer au sommet du sapin à l’aide d’un cure-dent.
6 – Installer le sapin debout dans un joli plat et disposer les crackers Kalios tout autour. Servir frais pour l’apéro.
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