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Zaatar - mélange d’épices
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Recettes Pour une grande tablée à l’apéro 20 minutes
Découvrez un sapin de feta, habillé de pistaches croquantes, de zaatar et de tomates semi-séchées. À poser au centre de la table avec des crackers Kalios pour un apéro de fêtes aussi beau que gourmand.
1 – Écraser les fetas à la fourchette jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajouter progressivement le yaourt grec : le mélange doit rester épais et malléable pour pouvoir former un sapin qui se tient.
2 – Déposer la préparation sur une grande feuille de film alimentaire. Refermer le film et façonner un cône, avec une base bien plate pour qu’il puisse tenir debout.
3 – Concasser les pistaches et couper les tomates semi-séchées préalablement égouttées en petits morceaux. Mélanger avec le zaatar et étaler le tout sur une grande planche.
4 – Retirer délicatement le film alimentaire, puis rouler le cône de feta dans le mélange en pressant légèrement pour faire adhérer la garniture sur toute sa surface.
5 – Découper une étoile dans une tranche de graviera ou de comté. La fixer au sommet du sapin à l’aide d’un cure-dent.
6 – Installer le sapin debout dans un joli plat et disposer les crackers Kalios tout autour. Servir frais pour l’apéro.
Recettes 4 personnes Préparation et cuisson : 30 minutes
Découvrez de petites tatins d’oignon rouge caramélisées au miel et au balsamique, relevées d’une touche de zaatar. Une pâte feuilletée dorée, des oignons fondants et une recette toute simple, à servir avec un mélange de salades.
Recettes 4 à 6 personnes 20 minutes · Repos : 4 heures minimum
Découvrez une mousse au chocolat noir aérienne et intense, sublimée au dernier moment par quelques grains de sel fumé et un filet d’huile fumée Kalios. Une touche surprenante qui rend chaque cuillère encore plus gourmande.
Recettes 4 personnes 20 minutes
Découvrez les hilopites façon risotto : ces petites pâtes grecques cuisent en seulement 6 à 8 minutes dans le bouillon. Des champignons dorés, une texture ultra-crémeuse, du graviera râpé et une touche de truffe pour un plat aussi rapide que réconfortant.
Recettes Pour 2 gros gourmands ou à partager à plusieurs à l’apéro 5 minutes
Découvrez une crème de champignons ultra-lisse à l’huile de truffe, une belle burrata et le croquant des amandes salées. À poser au centre de la table pour l’apéro, en entrée ou en plat à partager, avec du pain grillé.
Recettes 2 personnes 5 minutes · Cuisson : 1 heure
Découvrez des jaunes d’œufs doucement confits dans l’huile d’olive bio Kalios, à la texture fondante et crémeuse. À déguster sur une belle tranche de pain grillé, avec une touche de sel pyramide et de zaatar.
Recettes 1 croque pita 10 minutes
Découvrez le croque-monsieur aux accents grecs : une pita dorée, du kaskavali fondant, du jambon et une touche d’huile aromatisée à la truffe blanche. Une recette ultra-gourmande et réconfortante, prête en 10 minutes.
Recettes 2 tartines 10 minutes
Découvez nos Tartines aux figues, halloumi doré & carpaccio de bœuf, l'incontournable de cette automne
Recettes Pour une jolie tablée Préparation : 10 minutes · Fumage : 5 minutes
Découvrez un beurre fouetté léger et aérien, relevé de sel fumé et délicatement fumé au romarin. Aussi beau à poser au centre de la table que délicieux à tartiner, pour un effet waouh sans effort.
Recettes 4 personnes 6 minutes · Cuisson : 20 minutes
Découvrez une recette d’orzo au safran et à la feta, crémeuse et fondante. Un seul plat et seulement 6 minutes de préparation pour un dîner généreux et réconfortant.
Recettes Recettes · 12 cookies Préparation : 15 minutes · Cuisson : 8 à 10 minutes
Découvrez la recette de cookies au chocolat et au sel fumé : des bords dorés, un cœur fondant et une touche fumée.
Recettes Recettes · 2 pitas Préparation : 10 minutes
Découvrez une recette 100 % Kalios qui associe la douceur du miel, le piquant de l’huile infusée au piment et l’halloumi doré, sur une pita généreusement garnie de tzatziki.
Recettes 2 personnes 20 minutes
Découvrez la recette de Carpaccio de Saint-Jacques & Kalamata Par Léo Renusson.
Recettes 1 Latte 5 minutes
Envie d’un latte ? Twistez-le avec de la pâte de pistache Kalios. Testez, vous nous en direz des nouvelles ! 💚
Recettes 4 personnes 90 minutes
Découvrez notre fameuse salade de broccolini & haricots vanille à la grecque : un best-seller qui n’a rien à envier à l’incontournable salade grecque.
Recettes Pour 6 personnes 10 minutes
Chroniques d’un Grand Festin — Épisode 4 : Monbleu, la halte fromagère. Le rideau se lève sur l’épisode 4 des Chroniques d’un Grand Festin : un moment de partage signé par Damien le fondateur de la fromagerie Monbleu. Au menu de ce quatrième chapitre : un Saint Donatien, un Monboursin, un Mini Clac, un Comté 30 mois et une Fourme de Montbrison. Le tout accompagné de noix de cajou à la truffe, de gressins de farine de caroube et d’olives Kalamata. Le fromage, par Damien de Monbleu.
Recettes pour 2 personnes
Chroniques d’un Grand Festin — Épisode 3 : Amandine Chaignot, Pouliche et Sauge. Pour ce troisième chapitre, Amandine Chaignot signe un plat de fête tout en équilibre : un magret rôti à la peau dorée, le croquant fumé d’une nougatine d’amandes, et la douceur d’un céleri confit façon calisson. Une assiette chaleureuse, précise, pensée pour les grandes tablées d’hiver. Recette imaginée par Amandine Chaignot - Pouliche et Sauge
Recettes Pour 6 personnes
Chroniques d’un Grand Festin — Épisode 2 : Mylo Levin, Le Baudelaire. Le rideau se lève sur l’épisode 2 des Chroniques d’un Grand Festin : une entrée signée Mylo Levin, au Baudelaire. Au menu de ce deuxième chapitre : un crudo de Saint-Jacques, orange, safran & huile d’olive infusée à l’origan Kalios, tout en fraîcheur, en précision et en éclat. Une assiette lumineuse et délicate, idéale pour ouvrir les fêtes de fin d’année avec élégance. Recette imaginée par Mylo Levin – Le Baudelaire*.
Recettes Pour 6 personnes
Chroniques d’un grand festin — Épisode 1 : Maison Vérot. Le rideau se lève sur l’épisode 1 des Chroniques d’un Grand Festin, nous signons une collaboration d’exception avec Maison Vérot. Au menu de ce premier chapitre : un pâté en croûte canard & olives Kalamata Kalios, spectaculaire à reproduire chez vous. Une entrée festive, généreuse et pleine de caractère, parfaite pour lancer les festivités de fin d’année. Recette tirée de Terrines, Rillettes, Saucisses et Pâtés Croûte, 89 recettes de charcuterie maison, par Gilles et Nicolas Vérot, paru aux éditions du Chêne.
Recettes pour 2 personnes
Une entrée légère et parfumée, prête en quelques minutes. Les Saint-Jacques se marient à merveille avec la préparation culinaire à base d’huile d’olive à la truffe blanche Kalios
Recettes pour 2 personnes
Des œufs brouillés tout simples, relevés d’un filet de préparation culinaire à base d'huile d'olive à la truffe blanche Kalios. Un plat rapide, crémeux et plein de saveurs.
Recettes Pour 2 personnes
Une recette simple et élégante, la finesse des champignons crus se marie à merveille avec la douceur du parmesan et le parfum délicat de la préparation culinaire à base d'huile d'olive à la truffe blanche Kalios.
Recettes
Une recette parfaite pour les fêtes ou encore pour vos amuse-bouches. Simple à réaliser, elle apporte une touche élégante et gourmande à vos tables de fin d’année ou à vos apéritifs entre amis.
Recettes Pour 2 personnes 30 minutes
L’orzo se réinvente dans une version gourmande et épicée ! Marié au chorizo croustillant, aux épinards fondants et à une sauce crémeuse au parmesan.
Recettes Pour 2 personnes 30 minutes
Quand les jours raccourcissent, place à la douceur d’un plat qui réchauffe. Des hilopites aux champignons, relevées d’un filet de miel et d’une pointe de yaourt grec, pour un résultat crémeux et réconfortant.
Recettes Pour 4 personnes 30 minutes
Inspirée des saveurs grecques, cette crème de favas est la recette idéale pour un apéritif raffiné et réconfortant. Le mariage de la patate douce, des épices et d’un filet d’huile d’olive Kalios révèle toute la richesse des ingrédients méditerranéens.
Recettes Pour 2 personnes 20 minutes
Une recette simple et gourmande et réconfortante ! Les coquillettes à la truffe revisitent un plat d’enfance avec une touche raffinée grâce à notre préparation culinaire à base d'huile d’olive à la truffe blanche.
Recettes 4 personnes 40 minutes
Découvrez une recette 100 % grecque, parfaite pour l’automne : un orzo safrané au four, accompagné de sauce tomates, de feta et d’olives Kalamata. Des saveurs ensoleillées pour réchauffer la saison.
Recettes Maison Kalios Recettes
Une recette simple et parfaite pour l’été ☀️ Dégustez nos infusions aussi en version glacée, l’infusion "Joie" devient votre alliée de l'été.
Recettes Maison Kalios Recettes
Découvrez une recette fraîche et gourmande, idéale pour les déjeuners ensoleillés ou les pique-niques d’été. À reproduire chez vous ou à retrouver à Maison Kalios – Gare de Lyon, pour une pause estivale pleine de saveurs.
Recettes Maison Kalios Recettes
Une salade grecque authentique et ensoleillée à retrouver chez Maison Kalios à Gare de Lyon. Un mélange frais et croquant de tomates juteuses, concombres, oignons rouges et poivrons verts, relevé par l’intensité des olives Kalamata et l’onctuosité de la feta AOP. Le tout parfumé à l’origan sauvage et arrosé d’une huile d’olive d’exception.
Recettes Maison Kalios Recettes pour 1 personne 20 minutes
Découvrez la recette de la Pita Pastrami Maison Kalios. Le pastrami de bœuf, fondant et parfumé, se marie à la fraîcheur du chou croquant et à la douceur de la sauce au yaourt grec. Le tout est relevé par la puissance de la moutarde en grain et l’intensité du citron confit.
Recettes Maison Kalios Recettes
Découvrez les secrets de la recette de la Pita Signature Maison Kalios, signée par le chef étoilé Éric Guérin. Une pita généreuse qui marie l’émincé de poulet rôti à une base végétale pleine de caractère : chou croquant, sauce au yaourt grec, mézés d’artichaut et de tomate, relevés par la moutarde en grain et une touche de miel de pin.
Recettes pour 1 personne 1 heure
Des rubans de pastèque fraîche, enroulés autour d’un cœur glacé, relevés d’un filet d’huile d’olive infusée au basilic. Une assiette qui sent l’été signé par le Lucia Cannes 🍉☀️
Recettes pour 1 personne 10 minutes
Une assiette solaire, pleine de fraîcheur et d’Amour. Une recette estivale imaginée par l’Hôtel Amour Nice, qui met à l’honneur l’halloumi Kalios pour des moments de partage ensoleillés.
Recettes
La fraîcheur à l’état pur selon Adami, Paris. Une soupe de fraises légèrement acidulée, relevée de dés de concombre croquant et adoucie par une touche de crème et d'huile d'olive 02. Une assiette vive et équilibrée, entre douceur fruitée, texture et fraîcheur végétale.
Recettes
La burrata, un classique estival revisité par la Brasserie Papille. Associée à des tomates anciennes mûres à point et relevée d’une huile d’olive de caractère, c’est une assiette simple et fraîche, l’équilibre parfait !
Recettes Pour 2 personnes 15 minutes
Une salade simple, rapide et pleine de caractère. Artichauts fondants, olives savoureuses et pâtes al dente s’unissent pour une assiette ensoleillée, prête en un clin d'œil. Parfaite pour un déjeuner frais et gourmand.
Recettes pour 1 personne 10 minutes
Un cocktail audacieux, aux notes florales et fruitées, relevé par la douceur de l’huile d’olive Kalios x Lucia Cannes, cuvée 02. Betterave, framboise, ananas, vodka, le parfait mélange.
Recettes Pour 2 personnes 15 minutes
Découvrez notre recette fraîche et estivale : salade de tomates, mozzarella et fraises que notre balsamique au Petimezi sublimera dans votre assiette ! Une recette qui nous vient du compte @oleole.oleologue 🍓
Recettes Pour 4 personnes
Une recette subtile et rafraîchissante, où la finesse du mulet se marie à la fraîcheur de la pastèque et à la vivacité du pamplemousse. Découvrez les accords du chef Ryuji Sato, à reproduire chez vous et à savourer au restaurant Eunoé, à Paris.
Recettes Pour 2 personnes 20 minutes
Notre tartare de boeuf façon bistrot, mais pas trop : un incontournable de la bistronomie française revisité à la grec ! Découvrez notre nouveau kit « Tartare de Chef » avec tous les produits nécessaires pour réaliser vos plus belles recettes de tartare, ceviche & carpaccio.
Recettes Pour 2 personnes 1 heure 30 minutes
Profitez une dernière fois de vos légumes d’été dans une recette simple, gourmande et réconfortante. Notre recette se décline selon les légumes de saison.
Recettes Pour 6 personnes 40 minutes
Découvrez la recette du tartare de boeuf à l’huile fumée Kalios du talentueux Matthias Marc. Chef du restaurant Substance (Paris 16), il fait également parti des jeunes talents 2020 Gault & Millau. Avec cette recette, il nous dévoile son astuce pour sublimer notre huile fumée. Allez, aux fourneaux !
Recettes Pour 2 personnes 25 minutes
Côtelettes d'agneau rôties, mini courgettes fondantes et jus réduit au thym : une recette estivale en collaboration avec Le Lucia Cannes. Un véritable voyage méditerranéen à chaque bouchée !
Recettes pour 1 personne 10 minutes
Un cocktail frais et végétal qui célèbre les beaux jours ! Élaboré avec notre bouteille exclusive Kalios x Lucia Cannes, il mêle douceur du concombre, peps du gingembre et rondeur de l’huile d’olive.
Recettes Pour 2 personnes 30 minutes
La recette des beaux jours, 100 % grecque, pour pimper vos apéritifs en famille ou entre amis !
Recettes Pour 8 personnes 1 heure
Entremet, fraise, abricot & huile d’olive par @caroline___o Inspiré de Christophe Felder. Crédit photo : @caroline___o
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Une recette simple et rapide pour régaler vos papilles à coup sûr ! Découvrez notre recette fraîche et printanière pour marier vos artichauts avec une belle burrata signée la fromagerie Escudier.
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Découvrez notre recette simple et rapide à faire pour un plat gourmand et réconfortant ! Idéal pour les jours en manque d’inspiration et de motivation.
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Aile de raie à la grenobloise par notre cheffe Amandine Chaignot.
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Découvrez la recette qui explose sur Tik Tok : la Feta Pasta revisitée par le chef à domicile @houmousetpetitpois pour Kalios. Bastien a choisi de mettre en avant la betterave avec pour objectif de proposer la recette avec un légume de saison!
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Manger des blettes n’a jamais été aussi bon. La recette Ceviche de blettes par la cheffe Amandine Chaignot : simple et gourmand. Découvrez notre nouveau kit « Tartare de Chef » avec tous les produits nécessaires pour réaliser vos plus belles recettes de tartare, ceviche & carpaccio.
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