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Sel pyramide

Sel de mer 100% naturel

Nos sels pyramidaux proviennent du bassin de Missolonghi, zone naturelle au nord-ouest de la Grèce, et sont le fruit d’un procédé rigoureux. Leur forme pyramidale s’obtient par cristallisation dans des conditions de température et de pression spécifiques.

A utiliser en touche finale, comme de la fleur de sel. Ils s’effritent facilement du bout des doigts afin d’obtenir de fins flocons de sel qui fondent délicatement en bouche et apportent un goût salé, pur et léger.

A saupoudrer sur vos viandes et poissons, pâtes, légumes grillés ou salades estivales.

35 G 3.60€

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Dénomination : Sel pyramide
Quantité nette : 35g
Prix au kilogramme : 91,43€ TTC
Origine : Grèce
Ingrédient : Sel de mer

Date de Durabilité Minimale : 12 mois

Conditions de conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité

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La recette du mois

La recette du tartare de boeuf à l’huile fumée de Matthias Marc

Découvrez la recette détonnante du tartare de boeuf à l’huile fumée Kalios du talentueux Matthias Marc. Chef du restaurant Substance (Paris 16), il fait également parti des jeunes talents 2020 Gault & Millau.

Avec cette recette, il nous dévoile son astuce pour sublimer notre huile fumée. Allez, aux fourneaux 😉

6 personnes - 30 min

  • 100g d'huile fumée
  • Poutargue râpée
  • 500g de poire de boeuf
  • 4 huîtres
  • 250g de coques
  • 1 échalote
  • Pincée de sel
  • Pincée de poivre
  • 100g de feuille d'huître
  • 100g de salicorne
  • 8 oeufs
  • 500g de sauce soja
  • 50g de vinaigre de vin rouge
  • 50g de moutarde en grain
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