(re)Découvrez le Safran grec

Reconnu comme l’un des meilleurs au monde, nous vous avons sélectionné le Safran Krokos Kozanis de catégorie 1 pour sa couleur, son parfum et son amertume qui en font l’équilibre parfait.

Laissez-vous emporter par sa puissance aromatique exceptionnelle : quelques pistils seulement suffiront alors à sublimer n’importe quel plat ou dessert.

Cultivé  depuis l’antiquité à Krokos, un petit village du nord de la Grèce réputé pour ces champs violets qui s’étendent à perte de vue, il est désormais protégé par une AOP pour en préserver sa rareté et sa qualité.

Récoltées à la main, les fleurs sont séchées pour en extraire uniquement la partie la plus noble qui révèlera les saveurs de tous vos plats : les stigmates rouges.

En cuisine, notre safran va sublimer vos noix de Saint-Jacques et magnifier votre orzo.

Comment doser le Safran Krokos Kozanis ?

Pour un plat, comptez en moyenne 12 stigmates, soit la possibilité de réaliser 41 recettes plus délicieuses les unes que les autres avec notre boite d’1 gramme.

Pour plus de conseils, consultez notre page tout sur le safran.

Dans une boite d’1 gramme de notre safran grec vous trouverez environ 500 stigmates, soit près de 150 fleurs ramassées à la main dont les pistils ont été minutieusement prélevés à l’aide d’une pince.