L’infusion des montagnes est récoltée en Grèce puis séchée à l’ombre pour conserver l’ensemble de ses arômes. Sideritis est le nom de la plante rustique qui compose l’infusion des montagnes. Elle vit à l’état sauvage sur sol rocailleux à plus de 1 000 mètres d’altitude.

Elle est délicieuse en infusion avec une cuillère de miel et quelques gouttes de citron.

Ne contient pas de théine, peut être consommé le soir.