Les haricots vanille de Feneos AOP (ou Feneou fasolia vanilies) sont une variété grecque exceptionnelle, cultivée sur le plateau de Feneos dans le Péloponnèse. Leur texture est fondante, leur peau très fine, et leur goût délicatement sucré. Ils sont un ingrédient incontournable de la cuisine grecque traditionnelle. Issus d’une petite exploitation dans le coeur de la Grèce Centrale, ils sont protégés par une AOP.

Riche en protéines et nutriments essentiels, elle est une alliée précieuse pour une alimentation équilibrée.

Conseil d’utilisation : faites tremper les haricots une nuit avant cuisson pour une texture parfaite.

Idée recette : accompagnez-la d’un poulpe grillé ou travaillez-les en salade, pour une touche méditerranéenne authentique.