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Agneau de Pâques confit à l’huile d’olive & au miel 🍯
Recettes Pour 4 personnes 4 heures
Un agneau de Pâques fondant et caramélisé, lentement confit à l’huile d’olive et au miel.
Agneau de Pâques confit à l’huile d’olive & au miel 🍯
Agneau de Pâques confit à l’huile d’olive & au miel 🫒
- 1 épaule d'agneau (1,2kg)
- 4 c. à soupe d'Huile d'Olive 02
- 2 c. à soupe de Miel de Pin
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de romarin
- sel, poivre
Préparation :
- Préparer la marinade :
Préchauffez le four à 150°C.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, l’ail écrasé, le sel et le poivre pour obtenir une marinade parfumée.
- Mariner l’agneau :
Badigeonnez généreusement l’épaule d’agneau avec la marinade préparée, en veillant à bien enrober toute la viande.
Disposez quelques brins de romarin sur l’agneau pour une touche aromatique supplémentaire.
- Cuisson :
Enfournez l’agneau pour 3 heures en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson pour qu’il reste bien moelleux.
Après 3 heures, l’agneau doit être tendre et légèrement caramélisé.
À servir avec des pommes de terre rôties à l’huile d’olive pour un repas de Pâques inoubliable !
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