- 250g de fusilli bucati
- 500g de betteraves cuites
- 1 cas d'huile d'olive Kalios 03
- poivre
- 1 cas de miel de chêne Kalios
- 1 échalotte
- 200g de fêta Kalios
- 1 cas d'huile fumée kalios
- sel fumée Kalios
- 2 cas d'origan Kalios
- 15cl de crème entière
Préparation :
- Préparation des pâtes
Cuire les pâtes dans un bouillon de légumes salé selon le temps de cuisson indiqué. À l’aide du cuillère à pomme parisienne, réaliser des petites billes de betteraves (réserver les chutes pour la suite de la recette #zérodechet). Ciseler l’échalote, faire suer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite les chutes de betteraves et une c-a-s d’origan. Réserver et mixer le tout. Assaisonner à votre convenance et mélanger cette préparation avec vos pâtes.
- Préparation de la fêta au four
Dans un plat, disposer votre fêta et vos billes de betteraves. Ajouter le miel, l’origan restant et l’huile fumée. Enfourner 15/20 mins à 210 degrés.
- Dégustation
Sortez votre plat du four. Faites glisser votre préparation de pâtes dans ce plat. Mélangez le tout et dégustez directement dans le plat (c’est tellement meilleur !)
Balsamique Grenade
Coffret Blanc Bleu + Huile 02 50cl
Mézé d'olive verte