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Salade Grecque Maison Kalios
Recettes Recettes Maison Kalios
Une salade grecque authentique et ensoleillée à retrouver chez Maison Kalios à Gare de Lyon. Un mélange frais et croquant de tomates juteuses, concombres, oignons rouges et poivrons verts, relevé par l’intensité des olives Kalamata et l’onctuosité de la feta AOP. Le tout parfumé à l’origan sauvage et arrosé d’une huile d’olive d’exception.
Salade Grecque Maison Kalios
Liste d'ingrédients
- 4 Tomates
- 1 Concombres
- 1 Oignon rouge
- 200g de feta AOP Kalios
- 1 Branche d'origan
- Olives kalamata
- 1 Poivron vert
- 1 Filet d'huile d'olive extra vierge 02
Préparation :
Coupez les tomates en quartiers, les concombres en demi-rondelles et les poivrons verts.
Émincez finement les oignons rouges. Détaillez la feta AOP en gros cubes ou émiettez-la légèrement selon la texture souhaitée.Dans un grand saladier, mélangez les légumes avec un filet généreux d’huile d’olive Kalios, une pincée d’origan séché et du poivre noir fraîchement moulu. Ne salez pas à ce stade : la feta et les olives apportent déjà une belle salinité.
- Préparation des ingrédients :
Réservez quelques belles olives entières pour la finition.
Ciselez une touche de basilic ou de menthe pour une variation fraîche (optionnel).
- Montage :
Disposez le mélange de légumes harmonieusement dans une assiette creuse ou un grand plat.
Ajoutez les cubes de feta AOP sur le dessus, puis les olives entières.
Arrosez d’un dernier filet d’huile d’olive Kalios et saupoudrez à nouveau d’origan.
- Dégustation :
Servez bien frais, en entrée ou en accompagnement.
Une salade emblématique, simple et éclatante, où chaque ingrédient révèle son caractère, sublimée par l’huile d’olive Kalios et la richesse de la feta AOP.
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