Recette salade de tomates, mozzarella et fraises au balsamique
Recettes Pour 2 personnes 15 minutes
Découvrez notre recette fraîche et estivale : salade de tomates, mozzarella et fraises que notre balsamique au Petimezi sublimera dans votre assiette ! Une recette qui nous vient du compte @oleole.oleologue 🍓
Ingrédients
- Tomates cerises
- Mozzarella di Buffala
- Balsamique Petimezi
- Sauge en branche
- Poivre
- 200g de fraises Gariguette
- Huile d'olive 01
- Sel
- Un peu de roquette
Préparation :
- Préparation de l’huile infusée à la sauge :
Dans un petit bol, versez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Kalios. Ajoutez quelques feuilles de sauge fraîche. Laissez infuser à froid pendant environ 1 heure. Filtrez ensuite pour récupérer une huile délicatement parfumée.
- Préparation des ingrédients :
Rincez les fraises, la roquette et les tomates. Équeutez les fraises.
Coupez les tomates en quartiers, puis les fraises en deux dans le sens de la longueur. Coupez la mozzarella en petits dés.
- Dressage :
Dans chaque assiette, disposez une poignée de roquette sur le bord. Ajoutez les quartiers de tomates, les fraises coupées, puis les dés de mozzarella.
Versez un généreux filet de l’huile d’olive infusée à la sauge, puis un trait de vinaigre balsamique Kalios.
Salez, poivrez selon votre goût.
- La brochette sauge-fraise (option de dressage) :
Pour une touche originale et élégante, retirez les feuilles d’une tige de sauge fraîche et piquez-y quelques fraises. Déposez la brochette dans l’assiette ou sur le bord du plat.
- Dégustation :
Servez immédiatement. Une salade fraîche et aromatique, parfaite pour les beaux jours !
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