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Halloumi d’été signé Hôtel Amour

Recettes pour 1 personne 10 minutes

Une assiette solaire, pleine de fraîcheur et d’Amour. Une recette estivale imaginée par l’Hôtel Amour Nice, qui met à l’honneur l’halloumi Kalios pour des moments de partage ensoleillés.

Halloumi d’été signé Hôtel Amour

Liste d'ingrédients

Préparation :

Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive 02. Déposez les tranches de halloumi et faites-les griller à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant fondantes à cœur. Réservez au chaud.

  • Préparation des ingrédients :

Émincez finement les oignons nouveaux. Torréfiez légèrement les amandes effilées à sec dans une poêle. Prélevez les graines de grenade. Préparez les herbes fraîches (persil plat, coriandre) en petites feuilles ou sommités.

  • Dressage :

Disposez les tranches de halloumi grillé dans une assiette. Parsemez généreusement de graines de grenade, d’amandes effilées, et d’oignons nouveaux. Ajoutez quelques herbes fraîches pour la touche de verdure. Terminez avec un trait d’huile d’olive 02 et un filet de Balsamique.

  • Dégustation :

Servez tiède en entrée ou en plat léger, accompagné d’une salade ou de pain pita. Une assiette équilibrée entre le croquant, le sucré, l’acidulé et le salé.

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Produits utilisés

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