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Salade de broccolini & haricots vanille à la grecque
Recettes 4 personnes 90 minutes
Découvrez notre fameuse salade de broccolini & haricots vanille à la grecque : un best-seller qui n’a rien à envier à l’incontournable salade grecque.
Salade de broccolini & haricots vanille à la grecque
- 400g de haricots vanille Kalios
- 150 g de feta Kalios
- 80 g d’olives Kalamata Kalios
- Huile d'olive 01 Kalios
- 300g brocolini
- 1 oignon rouge
- 1 citron
- Aneth fraiche
- Persil plat fraiche
- Faire tremper les haricots vanille une nuit, puis les cuire doucement dans une grande casserole d’eau non salée pendant 1 h à 1 h 30, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égoutter et laisser refroidir.
- Couper l’extrémité dure des tiges de broccolini, puis les plonger 3 minutes dans une eau bouillante salée. Les rafraîchir immédiatement dans de l’eau glacée afin de fixer la couleur, puis égoutter.
- Dans un grand saladier, préparer la vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus et le zeste de citron, un trait de vinaigre de vin rouge, du sel et du poivre. Ajouter les haricots refroidis, l’oignon rouge finement émincé et les broccolini. Mélanger délicatement.
- Émietter la feta sur le dessus, parsemer de persil plat et d’aneth ciselés, puis ajouter les olives Kalamata.
- C’est prêt, vous pouvez déguster ! 😄
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Recettes Pour 2 personnes 15 minutes
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Recettes Pour 4 personnes
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Recettes Pour 2 personnes 20 minutes
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Recettes 2 personnes 20 minutes
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Recettes Pour 2 personnes 40 minutes
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