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Préparation culinaire à base d'huile d'olive aromatisée à la truffe blanche
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Recettes Pour 4 personnes 30 minutes
Inspirée des saveurs grecques, cette crème de favas est la recette idéale pour un apéritif raffiné et réconfortant. Le mariage de la patate douce, des épices et d’un filet d’huile d’olive Kalios révèle toute la richesse des ingrédients méditerranéens.
Préparation :
1 – Faire tremper les favas 8 à 12 h dans de l’eau froide.
2 – Égoutter puis cuire les favas dans une casserole d’eau salée pendant 40 à 50 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter.
3 – Pendant ce temps, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4 – Ajouter les dés de patate douce et laisser cuire 10 à 15 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5 – Dans un blender ou avec un mixeur plongeant, mixer les favas et les légumes cuits avec le cumin, le paprika, la coriandre, le sel, le poivre et le jus de citron.
6 – Ajouter un peu d’eau de cuisson des fèves ou un filet d’huile d’olive pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.
7 – Verser le dip dans un bol, arroser d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer de persil ou de coriandre, ainsi que de graines ou de noix si souhaité.
8 – Servir avec du pain pita
Recettes pour 2 personnes
Une entrée légère et parfumée, prête en quelques minutes. Les Saint-Jacques se marient à merveille avec la préparation culinaire à base d’huile d’olive à la truffe blanche Kalios
Recettes pour 2 personnes
Des œufs brouillés tout simples, relevés d’un filet de préparation culinaire à base d'huile d'olive à la truffe blanche Kalios. Un plat rapide, crémeux et plein de saveurs.
Recettes Pour 2 personnes
Une recette simple et élégante, la finesse des champignons crus se marie à merveille avec la douceur du parmesan et le parfum délicat de la préparation culinaire à base d'huile d'olive à la truffe blanche Kalios.
Recettes
Une recette parfaite pour les fêtes ou encore pour vos amuse-bouches. Simple à réaliser, elle apporte une touche élégante et gourmande à vos tables de fin d’année ou à vos apéritifs entre amis.
Recettes Pour 2 personnes 30 minutes
L’orzo se réinvente dans une version gourmande et épicée ! Marié au chorizo croustillant, aux épinards fondants et à une sauce crémeuse au parmesan.
Recettes Pour 2 personnes 30 minutes
Quand les jours raccourcissent, place à la douceur d’un plat qui réchauffe. Des hilopites aux champignons, relevées d’un filet de miel et d’une pointe de yaourt grec, pour un résultat crémeux et réconfortant.
Recettes Pour 2 personnes 20 minutes
Une recette simple et gourmande et réconfortante ! Les coquillettes à la truffe revisitent un plat d’enfance avec une touche raffinée grâce à notre préparation culinaire à base d'huile d’olive à la truffe blanche.
Recettes 4 personnes 40 minutes
Découvrez une recette 100 % grecque, parfaite pour l’automne : un orzo safrané au four, accompagné de sauce tomates, de feta et d’olives Kalamata. Des saveurs ensoleillées pour réchauffer la saison.
Recettes Maison Kalios Recettes
Une recette simple et parfaite pour l’été ☀️ Dégustez nos infusions aussi en version glacée, l’infusion "Joie" devient votre alliée de l'été.
Recettes Maison Kalios Recettes
Découvrez une recette fraîche et gourmande, idéale pour les déjeuners ensoleillés ou les pique-niques d’été. À reproduire chez vous ou à retrouver à Maison Kalios – Gare de Lyon, pour une pause estivale pleine de saveurs.
Recettes Maison Kalios Recettes
Une salade grecque authentique et ensoleillée à retrouver chez Maison Kalios à Gare de Lyon. Un mélange frais et croquant de tomates juteuses, concombres, oignons rouges et poivrons verts, relevé par l’intensité des olives Kalamata et l’onctuosité de la feta AOP. Le tout parfumé à l’origan sauvage et arrosé d’une huile d’olive d’exception.
Recettes Maison Kalios Recettes pour 1 personne 20 minutes
Découvrez la recette de la Pita Pastrami Maison Kalios. Le pastrami de bœuf, fondant et parfumé, se marie à la fraîcheur du chou croquant et à la douceur de la sauce au yaourt grec. Le tout est relevé par la puissance de la moutarde en grain et l’intensité du citron confit.
Recettes Maison Kalios Recettes
Découvrez les secrets de la recette de la Pita Signature Maison Kalios, signée par le chef étoilé Éric Guérin. Une pita généreuse qui marie l’émincé de poulet rôti à une base végétale pleine de caractère : chou croquant, sauce au yaourt grec, mézés d’artichaut et de tomate, relevés par la moutarde en grain et une touche de miel de pin.
Recettes pour 1 personne 1 heure
Des rubans de pastèque fraîche, enroulés autour d’un cœur glacé, relevés d’un filet d’huile d’olive infusée au basilic. Une assiette qui sent l’été signé par le Lucia Cannes 🍉☀️
Recettes pour 1 personne 10 minutes
Une assiette solaire, pleine de fraîcheur et d’Amour. Une recette estivale imaginée par l’Hôtel Amour Nice, qui met à l’honneur l’halloumi Kalios pour des moments de partage ensoleillés.
Recettes
La fraîcheur à l’état pur selon Adami, Paris. Une soupe de fraises légèrement acidulée, relevée de dés de concombre croquant et adoucie par une touche de crème et d'huile d'olive 02. Une assiette vive et équilibrée, entre douceur fruitée, texture et fraîcheur végétale.
Recettes
La burrata, un classique estival revisité par la Brasserie Papille. Associée à des tomates anciennes mûres à point et relevée d’une huile d’olive de caractère, c’est une assiette simple et fraîche, l’équilibre parfait !
Recettes Pour 2 personnes 15 minutes
Une salade simple, rapide et pleine de caractère. Artichauts fondants, olives savoureuses et pâtes al dente s’unissent pour une assiette ensoleillée, prête en un clin d'œil. Parfaite pour un déjeuner frais et gourmand.
Recettes pour 1 personne 10 minutes
Un cocktail audacieux, aux notes florales et fruitées, relevé par la douceur de l’huile d’olive Kalios x Lucia Cannes, cuvée 02. Betterave, framboise, ananas, vodka, le parfait mélange.
Recettes Pour 2 personnes 15 minutes
Découvrez notre recette fraîche et estivale : salade de tomates, mozzarella et fraises que notre balsamique au Petimezi sublimera dans votre assiette ! Une recette qui nous vient du compte @oleole.oleologue 🍓
Recettes Pour 4 personnes
Une recette subtile et rafraîchissante, où la finesse du mulet se marie à la fraîcheur de la pastèque et à la vivacité du pamplemousse. Découvrez les accords du chef Ryuji Sato, à reproduire chez vous et à savourer au restaurant Eunoé, à Paris.
Recettes Pour 2 personnes 20 minutes
Notre tartare de boeuf façon bistrot, mais pas trop : un incontournable de la bistronomie française revisité à la grec ! Découvrez notre nouveau kit « Tartare de Chef » avec tous les produits nécessaires pour réaliser vos plus belles recettes de tartare, ceviche & carpaccio.
Recettes Pour 2 personnes 1 heure 30 minutes
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Recettes Pour 6 personnes 40 minutes
Découvrez la recette du tartare de boeuf à l’huile fumée Kalios du talentueux Matthias Marc. Chef du restaurant Substance (Paris 16), il fait également parti des jeunes talents 2020 Gault & Millau. Avec cette recette, il nous dévoile son astuce pour sublimer notre huile fumée. Allez, aux fourneaux !
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Recettes pour 1 personne 10 minutes
Un cocktail frais et végétal qui célèbre les beaux jours ! Élaboré avec notre bouteille exclusive Kalios x Lucia Cannes, il mêle douceur du concombre, peps du gingembre et rondeur de l’huile d’olive.
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Recettes 2 personnes 30 minutes
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