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Tatins d’oignon rouge au balsamique & zaatar
Recettes 4 personnes Préparation et cuisson : 30 minutes
Découvrez de petites tatins d’oignon rouge caramélisées au miel et au balsamique, relevées d’une touche de zaatar. Une pâte feuilletée dorée, des oignons fondants et une recette toute simple, à servir avec un mélange de salades.
Tatins d’oignon rouge au balsamique & zaatar
Ingrédients
- 1 gros oignon rouge
- 1 pâte feuilletée
- Quelques filets de balsamique pétimezi Kalios
- Huile d’olive Kalios
- 1 cuillère à soupe de miel Kalios
- Quelques pincées de zaatar Kalios
- Sel et poivre
- Un mélange de salades pour accompagner
Préparation :
1 – Préchauffer le four à 180 °C.
2 – Éplucher l’oignon et découper 4 belles rondelles épaisses, en gardant les anneaux assemblés.
3 – Recouvrir une plaque allant au four de papier sulfurisé. À quatre endroits bien espacés, déposer un filet d’huile d’olive, un filet de balsamique pétimezi, une pincée de zaatar, un peu de sel et de poivre.
4 – Poser une rondelle d’oignon sur chaque emplacement, puis ajouter un filet de miel par-dessus.
5 – Découper 4 morceaux de pâte feuilletée, ronds ou rectangulaires, légèrement plus grands que les rondelles. Recouvrir chaque rondelle de pâte en rabattant les bords tout autour.
6 – Badigeonner légèrement la pâte d’huile d’olive et enfourner pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
7 – Laisser reposer une minute, puis retourner délicatement les tatins à l’aide d’une spatule pour faire apparaître les oignons caramélisés.
8 – Servir chaud avec un mélange de salades.
Produits utilisés
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Recettes
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Recettes
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Manger des blettes n’a jamais été aussi bon. La recette Ceviche de blettes par la cheffe Amandine Chaignot : simple et gourmand. Découvrez notre nouveau kit « Tartare de Chef » avec tous les produits nécessaires pour réaliser vos plus belles recettes de tartare, ceviche & carpaccio.
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Salade Pêche & Burrata - sublimée de menthe, basilic et pistaches. Un mélange sucré-salé dont vous allez tomber amoureux.
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