Notre mézé d’olive verte est préparé à partir d’olives Chalkidiki d’exception.

Vous apprécierez sa douceur et sa fraîcheur en bouche : dans notre recette, l’olive est passée au tambour puis écrasée pour n’en conserver que la pâte d’olive !

Notre savoir-faire permet de séparer la peau et du noyau afin d’enlever le reste d’amertume de l’olive fraîchement cueillie.

Ce produit n’est ni pasteurisé, ni chauffé et nous n’utilisons pas d’acide citrique mais du citron pour conserver la couleur.

Le mézé d’olive verte est idéal pour vos poissons, volailles et fromages frais mais aussi à l’apéritif pour accompagner nos délicieux gressins crétois.

Vous pouvez le retrouvez ici en format des chefs.

L’astuce Kalios : il remplace la moutarde dans vos vinaigrettes.