Notre mézé d’olive noire est préparé à partir d’olives Kalamata de premier choix. Vous apprécierez sa finesse et son goût authentique.

Dans notre recette, l’olive est écrasée puis puis passer au tambour pour ne conserver que la pâte d’olive, on ajoute ensuite un filet d’huile d’olive Kalios ! Se débarrasser de la peau et du noyau permet d’enlever l’amertume de l’olive fraîchement cueillie.

Ce produit n’est ni pasteurisée, ni chauffée ! Nous n’utilisons pas d’acide citrique mais du citron pour conserver la couleur.

Notre mézé d’olive noire est idéal sur un pain pita grillé, avec du gibier, des viandes rouges ou des fromages à pâte dure. À l’apéritif, il sera parfait pour accompagner nos délicieux gressins crétois !

Vous pouvez le retrouvez ici en format des chefs !